Combinats
Quins són els millors combinats de Gràcia
La final que donarà a conèixer el millor combinat de Gràcia segons els lectors de l’Independent ja està aquí. Després de presentar dotze begudes –entre les quals còctels i xarrups-, tres són els escollits que optaran a tan preuat títol: Cafè del Teatre, Vermuteria Lou i Bambú es disputaran la primera plaça amb propostes molt diferenciades. Les votacions estaran obertes fins al proper dijous 8 de juliol a les 12 del migdia i el nom del guanyador es publicarà a la versió en paper de l’Independent el divendres 9.
Degut a la coincidència d’IP de molts vots a una proposta i en molt poc temps de diferència, aquests han estat eliminats. Ho seguirem fent si seguim detectant aquest fet fraudulent.
Els millors combinats de Gràcia (Final) Vots totals: 641
Loading ...
Tercera quinzena
els resultats han estat:
Els millors combinats de Gràcia (III)
- Bambú (61.0%, 23 Votes)
- Velcro (18.0%, 7 Votes)
- Cafè Vienès (11.0%, 4 Votes)
- No Sweat (11.0%, 4 Votes)
Vots totals: 38
Loading ...Lloc: Bambú
Adreça: Vallfogona 23
Preu: 5 euros
En contrast. Dos colors. Dos sabors. Dues sensacions que creen un contrast abismal. El combinat que du el mateix nom que el bar, Bambú, se serveix en una copa allargada coronada per un tros de pinya natural i una cirereta confitada. Primer s’omple amb una barreja inofensiva: suc de pinya i maracujà, la fruita de la passió. Tot seguit, sobre la primera capa ataronjada, s’hi afegeix rom i triple sec acolorit amb un blau encès. Per qüestions de densitat el líquid blau queda surant a la part de dalt. El més recomanable és provar totes dues franges per separat i després barrejar-les per acabar gaudint d’un còctel que et fa pensar en una platja paradisíaca envoltada de palmeres i aigües transparents.
Lloc: Cafè Vienès
Adreça: Passeig de Gràcia 132
Preu: 14,50 euros
Cubata selecte. El còctel que ens proposa Enrique Magent, que fa quatre anys que treballa rere la barra de l’exclusiu Cafè Vienès de la Casa Fuster, és un clàssic rom amb cola però elaborat per mans expertes. De fet, el típic cubata de discoteca poc té a veure amb aquest combinat. Primer es fa un llit de llima i sucre al fons de la copa i s’hi afegeix el gel trossejat. Després un rom Havana Club de set anys i, finalment, un rajolí de cola. La presentació ve protagonitzada per un tros de llima i una cirera. Fresc, amb predomini de la llima i un sorprenent camuflatge de l’alcohol. Ideal per a ocasions especials i passar una agradable estona. Si mai hi aneu a l’estiu, preneu-lo a la terrassa.
Lloc: No Sweat
Adreça: Vic 19
Preu: 2,80 euros
A mi me’n donaven dos. Al No Sweat ens proposen una creació d’origen italià, en concret del seu barman Danilo Pepe, que sobta per la seva originalitat. Un xarrup que no és un, sinó dos. De fet, si només es consumís el primer la història canviaria radicalment. Així, s’ha de tenir certa agilitat per tal de ser ràpid i mesclar a la gola les dues begudes. El primer xarrup du rom i un xic de licor de grosella, cosa que fa que la primera reacció sigui aquella de tancar els ulls i pensar ràpidament en un got d’aigua. Però el plaer arriba quan amb el segon xarrup tastes una mescla de llet i suc de plàtan. Tot plegat fa que et deixi un regust semblant a aquells iogurts que duen melmelada de fruita inclosa
Lloc: Velcro
Adreça: Vallfogona 10
Preu: 6 euros
El vegetarià. La Mula de Moscou és com anomenen a aquesta barreja sorprenent per generar un gust poc habitual en els còctels clàssics. Si bé encara no s’ha trobat a Gràcia cap combinat amb carn i, per tant, tots serien vegetarians, si a algun li haguéssim de penjar l’etiqueta seria a aquest. Suc de llimona, dos rodanxes de cogombre, ratlladura de gingebre, una copa de vodka Finlàndia (d’Hèlsinki), sucre líquid i gingerale. El còctel és afruitat però amb cap cas dolç. Un punt d’àcid de la llimona i el toc extrarefrescant que aporten el cogombre i el gingebre. Tot plegat acaba deixant el regust del sushi de cogombre quan s’acompanya d’aquelles fulles rosades de gingebre.
Segona quinzena
els resultats han estat:
Degut a la coincidència d’IP de molts vots a una proposta i en molt poc temps de diferència, aquests han estat eliminats. Ho seguirem fent si seguim detectant aquest fet fraudulent.
Els millors combinats de Gràcia (II)
- Vermuteria Lou (50.0%, 807 Votes)
- Salambó (49.0%, 795 Votes)
- Úbeda (1.0%, 12 Votes)
- Amberes (0.0%, 4 Votes)
Vots totals: 1.609
Loading ...Lloc: Úbeda
Adreça: Còrsega 339
Preu: 11 euros
Seductor. Així és com la gent de l’Úbeda anomena aquest gintònic sec i amb un punt amarg agradable per als amants d’aquesta beguda que crea escola i seguidors incondicionals. Servit en un copa gran i rodona, d’aquelles que t’indueixen a fer ballar la beguda amb els gels i fer sonar les parets de vidre, el combinat es basa en un gin fet amb safrà importat de la capital de la mostassa francesa, Dijon. La tònica que l’acompanya s’anomena Fever Tree i ve de l’Índia. La beguda ve presentada amb cinc gels –ni un més ni un menys- i pells de taronja que prèviament s’exprimeix per la part superior de la copa. Una elecció per beure a poc a poc, amb calma i temps enmig d’una elegància tradicional.
Lloc: Amberes
Adreça: La Perla 34
Preu: 6 euros
Blau. “Blau, blau, blau és el vestit que porto. Blau, blau, blau és tot el que tinc jo”. Mítica cançó d’infància per rememorar en aquest bar en què tot, menys els seus clients, és blau. I com no, el còctel escollit és tenyit d’aquest color. Rere la recepta del Blue Hawaian s’amaga una dolça i suau combinació de Blue Coraçao, rom, coco i pinya. Un combinat ben equilibrat i ideal per a l’estiu. És refrescant i, el més important, la dolçor no el fa excessivament ensucrat. La part superior es presenta amb gel picat i la copa ve decorada amb sucre de color vermell. Tot plegat fa d’aquest còctel una proposta adequada per a aquells que gaudeixin amb combinats on l’alcohol no es fa notar amb especial rigor.
Lloc: Salambó
Adreça: Torrijos 51
Preu: 5 euros
‘Mi amoooool!’. Arriba l’hora d’un dels clàssic de la nit gracienca: el mojito originari de Cuba. El que ens presenten al Salambó és d’aquells que no fa mal de bones a primeres però ja sabeu que amb aquest tipus de begudes el millor és assaborir-les més que empassar-les. Amb tot, la recepta que ofereixen dissimula força el rom i dona predomini al paladar a la menta i el suc de llimona. És d’agrair que el gel no ocupi el cent per cent de la copa, cosa que en ocasions converteix el mojito en una barreja d’aigua i suc passats deu minuts d’aguantar la copa a la mà. De presentació excel.lent, amb fulles de menta natural i pell de taronja, podem qualificar aquest mojito d’imprescindible.
Lloc: Vermuteria Lou
Adreça: Escorial 3
Preu: 1,80 euros
El de la casa, si us plau. Tapes de diumenge i un bon vermut. Això és precisament el que ens ofereix aquesta vermuteria del carrer Escorial però cada dia de la setmana. El vermut és de la bodega Yzaguirre, de Lleida. Però la mescla de la casa no es redueix a abocar l’ampolla de vermut dins d’un got. S’hi afegeix un pèl de sifó i l’element que el diferencia: gin Citadelle, procedent de França. Malgrat el que es pugui pensar analitzant els ingredients, el resultat no és gens amarg i reserva de manera fidedigne l’essència del gin. Servit en un vas de vermut ample, amb gel i llimona és perfecte per acompanyar uns seitons, unes escopinyes o, fins i tot, un dels plats típics de la casa: els ous estrellats
Primera quinzena
els resultats han estat:
Els millors combinats de Gràcia (I)
- Cafè del Teatre (73.0%, 19 Votes)
- Cafè Suec (15.0%, 4 Votes)
- Saint Germain (8.0%, 2 Votes)
- Cantina Machito (4.0%, 1 Votes)
Vots totals: 26
Loading ...Lloc: Cafè Suec
Adreça: Tres Senyores, 1
Preu: 2 euros
El siberià. El Black Russian del Cafè Suec entraria dins de la qualificació de còctels siberians, però no precisament pel gel que porta sinó per l’escalfor que genera a la gola. A tastar, o bé en copa gran o bé en got de xarrup, aquest combinat està indicat per fer passar el fred glop a glop. De preparació senzilla, va acompanyat d’elements que converteixen la seva ingesta en tot un ritual. Vodka i Kalhua, un licor de cafè, formen un barreja ideal per als amants dels cigalons de tarda. Sobre el got trobem un tros de llima sucada en sucre roig d’una banda i de l’altra en cafè en pols que, després d’empassar la beguda, serveix per refrescar la boca i assaborir un contrast molt aconseguit
Lloc: Cantina Machito
Adreça: Torrijos, 47
Preu: 7 euros
Un còctel d’ai, ai, ai! El Margarita Frozen que ens proposa aquest restaurant mexicà, decorat amb elements propis del país en qüestió, és un còctel refrescant servit com si d’un sorbet de llimona es tractés. Però compte! No és tan sols sorbet de llimona. Indicat per a després d’un àpat com a digestiu a prendre poquet a poquet, el margarita de la casa es fa amb el suc natural de la llimona, sucre, triple sec (licor de taronja) i, és a clar, tequila. És abundant i la copa està envoltada de sal i un tros de llima ben encaixat al cantó del vidre, com el déu dels còctels mana. Un combinat sec, àcid i lleuger, que compleix de dalt a baix els secrets de la recepta mexicana, segons explica un dels seus autors.
Lloc: Saint Germain
Adreça: Torrent de l’Olla, 113
Preu: 5,5 euros
Regust d’infància. Strawberry Daiquiri és el nom d’un dels còctels més exitosos del Saint Germain, un indret on fan sopars i, a més, ofereixen una amplia carta de combinats. Ideal per al llaminers, per a aquells que es menjarien sucre a cullerades. És una beguda d’estiu, ja que té una textura molt semblant a la del sorbet, i de seguida genera una ona expansiva al paladar fruit de la dolçor i el fred. Hi ha qui diu que recorda el mític Calipo i el cert és que de xarop de maduixa no en falta. Rom, concentrat de llimona i de llima –causant d’un punt àcid molt lleuger-, sucre i el xarop són els ingredients que omplen una copa allargada, decorada amb sucre i Blue Curaçao i un tros de llima. Tot plegat, enmig d’un entorn íntim i càlid.
Lloc: Cafè del Teatre
Adreça: Torrijos, 41
Preu: 6 euros
De creació pròpia. L’entranyable cafè del carrer Torrijos ens proposa un combinat de creació pròpia, ideat per Frederic Tartavez. Rere el nom d’Apple Martini s’hi amaga una beguda autèntica i amb personalitat. El primer tast ja delata que el més destacat és el sabor natural que recorda de manera molt precisa el gust que et queda entre les dents després de mastegar una poma verda. Vodka, licor de poma verda i, el més important, suc de poma macerada amb eucaliptus, un producte molt difícil de trobar i que és la clau de la barreja. Fresc, suau i equilibrat, sorprèn perquè ben poc fa pensar que la beguda dur alcohol. La decoració és perfecta. Dos trossets de poma perfilada amb boletes de sucre de colors.
Núm. 422 del 3-2-2012
Vermuteria Lou
me parece un vermut suave para poder convinar con un pica pica.
mi voto es para la vermuteria lou
combinados muy agradables al paladar
vermuteria Lou sin lugar a dudas! El vermuth buenisimo, y las bravas son la caña!
Vermuteria Lou
Vermuteria Lou
Vermuteria Lou
Vermuteria Lou
Vermuteria Lou
Vermuteria Lou
Sin duda alguna, Vermuteria LOU
Vermuteria LOU
Vermu Lou, obvio!!
da gusto comer, picar y vermutear todo es un placer ,incluido el servicio. mi voto es para vermuteria lou
Vermuteria Lou.
Maravillosos combinados, los aperitivos, mmmm, y sin lugar a dudas el ambiente, GENTE DE PRIMERA. Enhorabuena por ser como sois y tratar así a vuestros clientes.
Vermutería Lou, sin lugar a dudas…
Vermutería Lou.
Maravillosos cócteles.
El mejor lugar de Barcelona, y la gente que mejor sabe tratar a sus clientes. Enhorabuena por ser como sois y por tratar así a los clientes y a sus amigos.
Lou for president!
El vermut Yzaguirre, que comenteu al resum de la Vermuteria Lou, no és de Lleida, sinó de Tarragona. És fabricat pel Celler Sort del Castell, Ctra. Reus – El Morell km 7-8, 43760 El Morell, el Tarragonès.
No he provat els combinats a la Vermuteria Lou, però els vermuts són ben recomanables!
Vermuteria Lou. Bonisssssssim!!
adoro los vermuts del viernes.
Vermuteria Lou……….para saber lo que es bueno,
“La feina ben feta no té frontères”…Sens cap mena de dupte Vermuteria Lou!…Ah!…i l’ambient no el cobren!!!… Bon Profit.!
Salambó sens dubte!el seu mojito es indescriptible!s’ha de tastar!a més a més el Salambó es un lloc emblematic de gràcia,molts moviments culturals,guions,idees..etc han nascut o han pres forma en una de les seves taules,li devem tots els graciencs i amics un homenatge!!Per cert…En Jordi un cuiner dels bons!!
bonissimooooooooooooooooo
Com a casa …
No sin duda SALAMBO los mejores boquerones y que decir del salmón ahí
ado por ellos…. Y para acabar un buen cocktail
Buen vermut, buenas tapas, buenos gin tónics y con gente de primera.
Vermuteria Lou!
vermuteria louu sin ninguna duda! los mejores su especialidaad, las bravas , sus platos combinados i la calidad del jamon propioo de una charcuteriaa
vermuteria lou C/escorial N 2
vermuteria lou
vermuteria louu
vermuteria looou
sin dudarlo vermuteriaa louu buenos combinados
vermuteria lou un local pequeño mui acojedor con comida de alta calidad propia de un restaurante
vermuteriaa louuu ! mencantaaa
vermuteria louu un local donde siempre estoi dando vueltas sin parar
vermuteriaa lou la mejor!
vermuteria lou donde pasoo grandes momentos
vermuteria louu! me gusta la variedad de comidas que tiene cada dia i lo caseras que son!
Vermuteria Lou es la mejor.
vermuteria lou, indiscutiblemente el mejor
Vermuteria lou
Vermutería Lou, sin dudarlo!
Vermuteria Lou, naturalment !
Bambú, es el mejor!!
Sin duda alguna, el mejor combinado el del BAMBÚ LOUNGE, OBVIO!! No hace falta ni decirlo..!!
perque no heu tastar els mojitos i daikiris y el combinats cubans de La bodeguita de marisol carrer vic nº 7.
ja ho veureu.
Tots sabem que el Cafè delTeatre és el millor en tot: ambient, combinats, personal, decoració tec…
Sin dudarlo.. VERMUTERIA LOU!!!!
L´Apple Martini del CFT . Sens dubte, el millor coctel de tota la vila de Gracia! I el millor cafè!
l’Apple Martini del Fred està RiiiiiiRiQUETEBUENO!!!!
Suelen
L’Apple Martini és boníssim i la Eli és la cambrera més maca i divertida que conec! Ja només per ella val la pena anar al Café del Teatre!!
L´Apple Martini del CFT . Sens dubte, el millor coctel de tota la vila de Gracia! I el millor cafè
Vermuteria Lou. La mejor!
LOU brutal! Los mejores berberechos del mundo!!!
Bambú Lounge, sin duda alguna!!!!
VERMUTERIA LOU
cafè del teatre
EL CAFÈ DEL TEATRE sens dubte,!!!!!
No sé si estan més bons els combinats o els cambrers…:)
CAFÈ DEL TEATRE SEMPRE!!!
Bambú, molt bo
Cafe del teatre el MILLOR COCKTAIL Amb l’appel Martini us heu sortit!!
M’en vaig ara a fer-ne un!!
CAFE DEL TEATREEE, FOREVER&EVER!!
CAFE DEL TEATRE SENSE CAP DUBTE!!
cafe del teatre!!!!!
Café del teatre! Café del teatre! Café del teatre!!!
el meu vot per al CAFE DEL TEATRE, un cocktail increible!!!
CAFÈ DEL TEATRE el millor combinat que he pres en Barcelona
Vermu Lou!
Buenísmo el vermouth en la terraza, acompañado de un platito de jamón Joselito, ejejej.
Vermutería LOU!
Per qualitat, per tracte, per preu… VERMUTERIA LOU!!!!
café del teatre! suculent
Cafè del Teatre
Cafè del teatre!!! sense cap dubte!!
el mejor combinats de gracias sin dudas
Anagrama Bar, sens dubte! El millor mojito… color torrat …